Oreo Brownie

En ookkaan vähään aikaan päässyt keittiön puolelle leipomaan jotain saati päätynyt päivittämään sitä tänne. Nyt tartti vaan kaiken pohtimisen ja valintojen keskelle jotain muuta ajateltavaa, joten tämä tuntui luontevalta valinnalta :)

   Mulla on pakko mielle Oreoihin, kaikki missä niitä on - sen vaan täytyy olla hyvää. Joten kun silmiin osui internetin ihmeellisestä maailmasta resepti Oreo Brownieseihin oli mun yksinkertasesti pakko kokeilla. Jos tykkää suklaasta ja täyttävästä, _hyvin_ suklaisesta ja makeasta, tässä on juuri oikea resepti sulle !

Ohjeesta tulee suhteellisen pienen uunivuoan verran, jos haluaa kokonaisen pellillisen pitää siis ainakin tuplata annos, toki sitten pitää miettiä kuinka paksun herkustaan haluaa :D

BROWNIE-POHJA

2 Kananmunaa

115 g Voita

200 g Sokeria

2 rkl Vanilja-aromia

35 g Kaakaojauhetta (tummaa)

95 g Vehnäjauhoja

1. Laita uuni lämpenemään 175-asteeseen ja vuoraa uunivuoka foliolla. Aloita browniespohjan valmistaminen vatkaamalla munat pienessä kulhossa vaahdoksi. Sulata isommassa kulhossa voi ja sekoita siihen sokeri, vanilja-aromi ja kaakaojauhe.  

2. Lisää seokseen jauhot ja sekoita lopuksi mukaan kananmunavaahto. Levitä tasaisesti vuokaan ja paista uunin keskitasossa noin 22 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä täysin ennen keksitäytteen valmistamista.

KEKSITÄYTE

60 g Huoneenlämpöistä voita

150-200 g Tomusokeria

30-50 ml Kuohukermaa

6 Murskattua oreota (hyvä korvike on Dops-browniekeksit)

3. Vatkaa hetki huoneenlämpöistä voita kulhossa ja lisää sitten kerma ja sokeri. Kun seos on tasaista, voit murskata keksit ja sekoittaa ne mukaan. Levitä seos tasaisesti browniepohjan päälle vuokaan ja siirry sitten suklaakuorrutuksen valmistamiseen.

SUKLAAKUORRUTUS

200 g Tummaa suklaata

120 ml Kuohukermaa

2 rkl Voita

4. Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa ja lisää kerma kokoajan sekoittaen. Lisää lopuksi voinokare ja sekoita taseiseksi. Kaada kuorrutus vuokaan ja anna jäähtyä jääkaapissa vähintään puoli tuntia ennen leikkaamista. Säilytä jääkaapissa.

Mansikka vaahtokarkki pilvi

Kovasti yritetään keksiä nyt kakkua rippijuhliin ja kokoajan suunnitellaan kokeilevamme täällä jotain :D

   Tässä oli päällä tuoreita mansikoita (tässä talossa on viimeaikoina varmaan kulunut 10 kiloa mansikoita....) ja vaahtokarkkeja. Jostakin blogista tämänkin idean bongasin ja olihan se aika kiva näköinen :) Sisällä oli mansikkakermaa (sama millä pursotuksetkin on tehty) ja mansikoita sekä vaahtokarkkeja. Oikeastaan hiukan oudolta tämä kuulosti minustakin, mutta kivan makuinen oli :) Pursotuksiin käytettävää kermaa kannattaa hiukan tehdä kovemmaksi esim. liivatteella tai rahkalla :)

Marianne cakepopsit

Olihan näitäkin nyt kokeiltava :D Niin monessa paikassa, televisiossa, blogeissa, netissä ja lehdissä näitä kehutaan kuinka helppoja on tehdä ja kuinka hyviä ja kuinka hauskan näköisiä niistä saa.

Aluksi puutun tähän makuun. Kyseiset hyvin suklaiset yksilöt maistuivat täysin mutakakulle. Joten loput perheestä tykkäsi, mutta omaan makuun aivan liikaa suklaata :D Tosi äkkimakeitakin ovat, mutta pienemmät pallot vain mukaan. ja sillä selvitään :)

Tuota marianneakaan ei ite reseptissä ollut, mutta pelkkä suklaa tuntui ankealta ajatukselta, joten päätimpä kokeilla ja kyllä kannatti.

Maku parani vielä kun oli saanut pallerot oltua jääkaapissa iltaan asti (kolmelta olivat valmiita) :)

Sitten tämä valmistus. Tietysti kaikki vaatii harjoittelua, mutta ei mennyt minulla kuin strömssöössä :D Suklaata oli jokapaikassa, marianne rouhetta löytyi sukkien pohjista viellä illalla ja ääkaappi oli sen näköinen, että jokin eläin oli käynyt ruokailemassa siellä !

Itse taikina oli helppo tehdä. Edellisenä päivänä kakku valmiiksi. Yön yli jääkaapissa ja seuraavana päivänä sitten tein massan valmiiksi. Pallotkin oli vielä helppo tehdä, mutta niinkuin saattoi edellisestä kohdasta päätellä, ei kuorruttaminen sujunut ihan ensimmäisellä kerralla niin helposti kuin väitetää :D

Harjoitus tekee kuitenkin mestarin, joten toista kertaa kun aloin palleroita kuorruttamaan lisää, sujui homma paljon paremmin :)

Eipä siis pidä lannistua jos ei heti kulje niinkuin aamuteeveessä :D

Ainekset :

Suklaakakku massa :

2½ dl   vehnäjauhoja

2½ dl   sokeria

1 dl   kaakaujauhetta

1 tl   leivinjauhetta

1 tl   ruokasoodaa

½ tl   suolaa

1   kananmuna

1 dl   täysmaitoa

½ dl   rypsiöljyä

1 tl   vaniljasokeria

1 dl   kuumaa vettä

Muut ainekset :

100 g   maustamatonta tuorejuustoa

2½ dl tomusokeria

2 rkl   voita

( ½ rkl   täysmaitoa)

Koristelu ja tarvikkeet :

Tikut joihin tikkarit tehdään (cake pops tikut, jäätelötikut, paksut arrastikut)

Suklaata tikkareiden kuorruttamiseen (kannattaa varata reilusti)

1 pussi   Marianne crushia

Valmistus :

Laita uuni lämpeämään 180 asteeseen.

Voitele ja jauhota irtovuoka.

Sekoita kuivat aineet keskenään. Kaakaojauhe kannattaa siivilöidä joukkoon.

Lisää kananmunat, maito ja öljy. Sekoita sähkövatkaimella muutama minuutti.

Lisää kiehautettu kuuma vesi joukkoon ja sekoita.

Kaada taikina vuokaan ja paista 180 asteessa n. 35-40 minuuttia.

Anna kakun jäähtyä ja seistä seuraavaan päivään. Säilytä jääkaapissa tai kuvun alla huoneenlämmössä.

Seuraavana päivänä murenna kakku kulhoon. Sekoita erillisessä astiassa tuorejuusto, tomusokeri, ja pehmeä voi. Yhdistä murennettu kakku ja tuorejuustoseos. Sekoita ainekset hyvin sormin tai haarukalla. Lisää tarvittaessa maitoa n. 1/2 rkl. Anna seoksen seistä jääkaapissa muutama tunti. Kylmä massa helpottaa kuorruttamista.

Kuorruttaminen

Pyörittele massasta palloja ja työnnä pallot tikkuihin.

Sulata suklaa kattilassa vesihauteessa tai mikrossa.

Dippaa tikkarit sulaneeseen suklaaseen. Kopista ylimääräiset suklaat pois ja koristele. Kannattaa viedä tikkarit hetkeksi esim. jääkaappiin jäähtymään jotta suklaa ei valu.

Aseta cake popsit johonkin pystyasentoon. Käytä esimerkiksi pastalävikköä tai kukille tarkoitettua vaahtosientä tai kulhoa/astiaa jossa on sokeria.

Vinkki!

Aloita cake popsien valmistelu vähintään edellisenä päivänä. Cake popsit säilyvät hyvinä ja kosteina useamman päivän.

Jos tikut ovat liukkaita, kasta tikunpää ensin suklaaseen ja työnnä sen jälkeen taikinapallo tikkuun.

Tikkaritikkuja myydään askartelu- ja/tai leivontakaupoissa.

Sitruuna cupcake

Muffinssit oli se mistä alunalkaen tää leipomis innostus lähti liikenteeseen ja onhan niitä vieläkin kiva tehdä :D

Tälläkertaa sitruna cupcaket löysivät tiensä uuniin. Itse leivos ei maistunut itsessään kovasti sitruunalta, joka oli pienoinen pettymys, nimittäin maistaessa taikinaa vetelässä muodossa  (:D) se maistui täysin sitruunaiselta... No kuorrute kyllä sitten erilaisten kikkailujen jälkeen (juu, ohjeet tuntuivat lähinnä ohjeviitoilta siinä vaiheessa :D) maistuikin hyvin sitruunaiselta.

Ainakin veljen mielestä oli hyviä :D

Mini-vuoka

Mulla oli just nimipäivät ja porukat toi sitten mulle tälläsen tosi söpön pikku vuuan ! :3 (tosin vähän myöhästyneenä kun nimipäivä osui siihen helluntaihin...) Nyt voi sitten leipasta jotain vähän useamminkin kun ei tule niin määrättömästi sitä tavaraa :D
Lisäks toi on mun ihan eka 'täysin oma' vuoka :)

Tää postaus nyt ei ollut ihan niinku muut, mutta kun nyt ei koulukiireiltä ole ehtinyt mitään leipoa ajattelin tällä postauksella osoittavani olevan vielä lossa :D

Kinuskikakku

Käytin jälleen vappua tekosyynä leipoa kakun :D Tälläkertaa unohdin kuorrutteet ja tein perinteisen kinuskikermakakun :) Koulussakin pitää sellainen kohta tehdä joten ajattelin kokeilla nyt ensin ettei ihan järkyttävää tulosta tule koulussa :D

Täytteenä olin aurikoinen-pilttiä ja valkosuklaa moussea. Itsestä toimi ihan mukavasti eikä kukaan valittanutkaan :D Päällä sokerilla maustettua kermaa ja itsetehty kinuski :) Ihan hyvän näköinenkin siitä tuli ottaenhuomioon kuinka paljon tappelin pursottimen kanssa...

Tipu-kakku

Pääsiäinen, äidin synttärit, montakin syytä leipasta kakku :D Kyseinen tipu-kakku (en oikeesti keksiny tolle parempaa nimeä) meni äidin työpaikalle.

Suklaakakkupohja, ananas ja banaani täytettä, kuorrutus on vaahtokarkki massaa ja koristeet sokerimassaa :)